道地台灣料理美食- 田園台菜海鮮|台北

從小在台南吃海鮮料理長大,來台北之後實在很懷念台式海鮮這一味。所幸在朋友的推薦下找到田園台菜海鮮,是我在台北市區想要吃海鮮的好選擇。

我們一家極愛螃蟹,尤其是我,看到螃蟹就眼睛發亮,覺得是父親喜歡蒸蟹給我吃有關。以前爸爸都會陪著媽媽上市場,接近秋旬花蟹上市,他會拎著活的螃蟹回家,自己處理,用酒蒸熟,我的任務就是一邊在旁邊瞎攪和,一邊在旁邊看時間,電鍋一打開那充滿蟹香的蒸汽溢出,總是讓我興奮不已。長大後爸爸身體不好比較少下廚,還好我們找到了螃蟹一樣美味的田園台菜海鮮,可以繼續滿足我們這一家愛蟹的嘴。

田園台菜海鮮座位不多,來得不乏名流饕客,除了我講得清蒸螃蟹之外,這裡有我覺得台北最好吃的肉羹,最接近我的家鄉台南口味的炒鱔魚和滷肉飯。老闆曾淑倩小姐也是第二代,傳承父親阿燈師的好手藝,嬌小的她煮起菜來氣勢十足,招呼客人更是阿莎力可愛,是這裡的靈魂人物。這裡有絕對新鮮的海鮮,還有台北滿滿的熱情和人情味。

道地的台灣料理很多,從茂園、雞家莊到欣葉,這些老字號的台灣美味總讓人大吃過癮。第一次來到田園,是因為旅居歐洲的旅遊作家韓良憶帶路,還沒進門,就聽到老闆娘大聲的招呼:「歡迎光臨!」中氣十足、充滿活力,讓人感受到濃濃的朝氣和人情味。

紅燒肉香氣十足、肉質鮮甜、口感彈牙,道地的台式滋味!

田園的蝦餅好吃,完全來在於實在的用料,使用新鮮活跳跳的大蝦剁碎,加入洋蔥等提升口感,鮮甜爽脆,每次必點。

外表看起來毫不起眼,這是無數饕客來這必吃的一道佳餚,帶骨子排加入五香、肉桂、蒜末、醬油、麻油等調味醃製,一入口,正統的五香味、多汁的排骨,也難怪讓人忍不住一口接一口。

花枝肥,芹菜鮮,簡單以辣椒和蒜頭拌炒,一下就吃完了又加點一盤。

鰻魚米糕,烤過的鰻魚置於米糕之上,味道相輔相成,彈牙美味,完全是一道功夫料理。

我出生於台南,我們家每次回台南必吃料理就是炒鱔魚,原因無他,台北找不到口味合適的鱔魚。直到來了田園,特別帶老爸過來嚐嚐,台南嘴也一口讚好。

麻油腰子使用北港麻油爆炒新鮮腰子,香氣十足不油膩。

全台北最好吃的肉羹,就在田園!羹湯用雞骨、豬骨打底,不加味精,肉質鮮甜有嚼勁,使用上等五花肉,怎麼會不好喝!

最愛招牌桂花蟹,有次真的太想吃了,就找了我媽兩個人來嗑了一盤。集結我的最愛─沙公/沙母、蛤蠣、桂花(蛋花)和冬粉,拌炒成的桂花蟹吸收了鮮甜的醬汁,一口放入嘴中,整道料理的鮮、甜、美在嘴中蔓延,強力推薦。

支持用心做生意的良心店家,味道亦是一等一的美味,田園是我國外朋友來時必訪之店。建議找一桌朋友來共享,把好吃的料理一網打盡!

田園台菜海鮮

地址:台灣台北市大安區東豐街2號

電話:02 2701 4641

營業時間:11:00-14:00 17:00-21:00 週一公休