京都｜御三家體驗 創立於1818年的柊家本館 Hiiragiya
京都，我最喜歡的城市之一，在2007年的賞楓之旅後，好一陣子沒有把它放在旅行目的地名單中，直到今年過年之旅，因為從台北直飛關西空港，決定停留京都兩晚，計畫拜訪之前去過的店家，以及住我們心目中的夢幻旅店，御三家之一柊家。
柊家介紹
京都御三家指的是俵屋、柊家和炭屋，在京都這個城市獨特的歷史薰陶和文化感染下，分別成立於1704、1818和1920年，位置均坐落於京都市役廳附近，其中俵屋和柊家還位於同一條巷子正對面。這次在御三家中選了柊家入住，完全是愛吃鬼性格使然，御三家當中， 柊家京懷石料理評價甚高，還獲得2011年米其林一顆星的殊榮。
西元1818年，江戶末期，柊家創業主人滿懷憧憬從福井來到京都，移居異地的店主心靈寄託在京都下鴨神社境內的比良木神社，那裡種著寓意吉祥的柊樹，創業主人便將旅宿命名為柊屋。爲了讓客人有回到家般的放鬆感，明治時代又將「屋」字改爲「家」，便有了現在的名字柊家。一到達門口，門口的接待人員隨即引導我們入內，這時已經有人到後車廂協助拿取我們的行李，從建築到服務，難怪這裡是日本著名小說家川端康成指名下榻的旅店。
柊家交通
從關西機場出來後隨即搭上關空特急はるか，73分鐘後抵達京都車站，再直接搭計程車來到柊家本館。
門口放置了皮製的拖鞋，彷彿回到家的感覺，從門口掛的一幅「來者如歸」，更讓人心靈整個沉靜下來。
這時我們鞋已經由老先生收至鞋櫃了！原本以為老先生只是幫忙收好，後來才發現他不僅是幫我們把鞋子放好，還一雙一雙的擦拭，這樣的一點點小動作，搭配老先生和譪可親的笑容，備感溫暖。
柊家體驗
辦理好手續後，隨著女侍來到我們位於二樓的房間。這裡維持日式數寄屋的建築方式，而我最喜歡走在這木頭上，踩過之後會有因為歲月而發出的吱軋聲，讓人感覺每一步是如此的真實。
柊家總共有21間房間，門口看起來小小的豪不起眼，但房內的裝飾和造景卻是別有洞天，展現獨特的優雅和文化。
柊指的是桂花，也因此桂花的圖案無所不在。特別喜歡這個造景的角落，搭配桌上的熱茶，讓舟車勞頓的旅人一進入自己的房間就洗去疲憊。
在安頓好我們後，女侍離開去拿我們的迎賓抹茶和甜點。
甜點外有糖霜，內有紅豆，嗜甜食的家人喜歡極了！而我，搭配著抹茶，慢慢地一口接著一口，在這裡期待我的這趟京都之旅。
另外說說這裡的公共空間吧！柊家除了特定房型有洗澡間外，大部份的房間都只有一間小到不行的衛浴設備，因此洗澡時公共的澡堂變得很重要，一次僅限兩人，飯店內有兩間澡堂。女侍會依照我們偏好的時間幫我們預約，而負責澡堂的伯伯會將澡堂清理好、備品準備好！老實說一開始家裡長輩對於這樣的房價卻還要出來洗澡有些怨言，但在體會過柊家的服務和氛圍之後，泡澡成為早晚的樂趣，某方面也彌補了這段來京都沒有泡到溫泉的缺憾。
澡堂內的用品區一應具全，最特別的是柊家提供Noeud的保養品。這樣一個歷史悠久的旅店，提供的備品當然謹慎，日本保養品牌Noeud擁有二百年的歷史，以喚醒水嫩真實的肌膚之美為宗旨，使用蠶絲蛋白和鹼性離子水為成分，讓深層肌膚亦滋潤，由內而外保濕透亮。根據日本網站的評價，有些過敏的人來到柊家使用Noeud後，甚至改善了過敏的問題！而在京都有了它，我的肌膚狀況也特別穩定呢！
閱讀室兼客廳，另外一個功能是吸菸室。
晚上回到房間，床已經鋪好了！
從磨硯開始，用房間內提供的文房四寶，寫下紀念。旁邊的龍是Jimmy畫的唷！
隨著年齡漸長，向來避免去重複拜訪去過的城市的我也無可避免的再次踏上一些土地，喜歡旅行，不是一味的走馬看花，或許也是透過外在給自己一個自省機會，這 次京都的感觸尤其深。五年前，五年後，同樣在這個城市，而人的心態和思維也有了巨大的改變。
在日復一日的生活當中，除非是特別敏銳的人， 否則我們人很少有衝突和機會去檢視自身的狀態，然而在異國的氛圍裡，尤其是京都這樣富含文化及步調緩慢的地方，加上正值農曆新年時分，更是訂立新年新希望 的好時機。很滿足我的龍年從這裡開始！
柊家，充滿歷史的旅店，第一眼，我就毫無疑問的愛上他。這裡的擺設、建築到細節，當讓遠來的旅人覺得如此剛好，我想這是住旅店最舒適的狀態了！這次我們被分配到的女侍聖小姐，更是讓我們這次的宿泊體驗大大加分，下一篇，再來介紹這裡的早餐、晚餐和服務。
京の宿 柊家 地址：京都府京都市中京区中白山町277 電話： +81 75-221-1136 https://www.hiiragiya.co.jp/
