紐約｜來碗河粉Pho Bang Restaurant

在美國除了美國食物和墨西哥料理之外，我通常不會錯過兩種料理，一個是越南河粉，一個是韓國菜。

雖然現在台灣也吃的到許多越南河粉，但是受到許多香料食材的限制，往往少了那麼一個味道。紐約中國城附近，林立了許多便宜又好吃的中式、越南餐館，隔一條Canel St.就是小義大利，也可以找到許多相當有味道的義大利餐廳，是來紐約旅遊的人不可錯過的區域之一！

在朋友推薦下，我們來到Pho Bang Restaurant。

點完餐之後一盤香料蔬菜上桌囉，包括了九層塔、豆芽和檸檬。

生春捲。也是包著滿到要炸出來的餡料。

生牛肉河粉登場！迅速的將剛剛送上來的豆芽菜、九層塔和檸檬醬汁等加入，用餘溫將之燙熟，湯頭本身用牛大骨、牛腩及各種香料，熬煮成牛肉清湯，湯雖清，味道卻雋永，讓人喝了還想再喝，也是我覺得吃越南河粉最迷人的地方！

Pho Bang Restaurant 鵬記牛肉河地址：3 Pik St, New York City 10002, Manhattan 
電話 : 212 233 3947
營業時間：10:00-22:00