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台北巧克力推薦

台北|Yu Chocolatier畬室法式巧克力甜點創作

2020-06-14

Yu Chocolatier由鄭畬軒師傅所創立,19歲就決定開始往巧克力這條路邁進的他先到法國甜點聖殿L’ecole Ferrandi Paris學藝,畢業之後在米其林餐廳Pavillon Ledoyen,和巴黎巧克力名店Jacques Génin工作。

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台北|九日風Le Vent et Le Soleil 台灣味道的精品巧克力

2020-05-06

九日風Le Vent et Le Soleil是在欉紅主廚Danny楊豐旭先生催生的第二個品牌,從果醬到巧克力,對於食材與農產有高度興趣的Danny因為一趟日本旅行,參觀了當地Bean to Bar的巧克力工廠後興起了對於巧克力的興趣,經過多年的籌備,2018年開幕的九日風致力成為產區選擇最豐富的bean to bar巧克力店家。

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