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曼谷|預約困難的私廚Baan Nual

Baan Nual是兄妹檔Sittisak 和Yuwarat Sakornsin的結晶,他們的一天是怎麼樣呢?通常從Trok Mor傳統市場開始。「我們太喜歡這裡了,那裡充滿生活的活力讓人著迷。」選購需要的食材,和熟識的販者噓寒問暖,哥哥Sittisak Sakornsin笑說這裡才是最該推薦給遊客來曼谷觀光的地方。從市場走回店裡,打掃清潔,備料整理,這間在古城區開幕的家庭料理在短短的時間內客人絡繹不絕,全是兄妹兩人攜手努力的成果。

哥哥Sittisak Sakornsin原本在Elle雜誌做食物設計,妹妹Yuwarat Sakornsin則是英文老師,熱愛食物的兄妹自小就開始料理,兩人找到老城區這個老房子的一樓,擺上兩張桌子,開始在餐桌上複製童年家裡餐桌的味道。老城區很安靜,安靜地可以聽見各種聲音,作為社區的一部分,食材來自鄰近的市場,客人渴了想喝飲料可以去隔壁的雜貨店買,每天負責收垃圾的人成為的朋友,這種人與人之間緊密的互動正是他們喜歡這裡的原因,他們在這裡工作,在這裡生活,開幕前還特別請媽媽來確認味道,言語間盡是人與人之間緊密的情感流動。

手撥蟹肉炒長豆、新鮮的大蒜炒蝦和秘製醬汁滷豬五花因為客人點播率超高,已經成為餐桌上固定的招牌菜,其他的菜色則會依照季節和市場而有所調整。蟹肉一口吃下去超感動,肉質乾淨味美鮮甜,調味恰到好處,不誇張我自己吃完一盤絕對不是問題。豬五花一放到嘴邊,馬上想要來碗泰國米搭配,大蒜炒蝦則是好吃到連醬汁都不想放過,這也難怪,Baan Nual料理看似簡單卻有著神奇的魔力,即便全曼谷泰國料理那麼多,似乎也找不到可以有相同體驗的去處,於是在客人們口耳相傳和網路分享下,目前Baan Nual每每開放兩個月後的訂位都在十分鐘內秒殺完畢。

充滿溫度的空間,暖心真實的食物,因為兄妹的誠心待客,Sittisak說他們也因此獲得很多客人的回報,像是現在店裡使用的部分餐盤就是客人分享的,客人認為漂亮的盤子在自己家裡使用的話只有自己看得到,「如果拿來Baan Nual裝食物的話很多人都可以享用!」Sittisak講得輕鬆,但我內心卻激動無比,感受到人與人之間無私的愛,成就了更好的環境和生活。

「我一定會再回來的!」為了Baan Nual曼谷機票要提早訂,我心裡想著。

Baan Nual

地址:372 Soi Samsen 2, Samsen Road Bangkok 
電話:081 889 7403
交通:BTS Saphan Taksin站下車後轉藍旗船到Tha Maharaj pier下船
網站:https://www.instagram.com/baannual372/
營業時間:周二到周五12:00-21:00 周六周日16:00-22:00

曼谷|Elemis Spa @ St. Regis Hotel Bangkok

因為前往不丹的關係,我們停了兩晚曼谷,逛街、按摩、吃美食,並入住2011年全新開幕的St. Regis Bangkok Hotel。

來到St. Regis Bangkok才知道全東南亞第一家Elemis Spa開設於此,讓我認識了Elemis Spa。

來自英國的保養品牌Elemis對於台灣人來說或許不熟悉,但以頂級和抗老為名的Elemis常見於國際頂級度假品牌,如頂級郵輪Silver Sea、知名飯店集團Hilton、Rafflels和Starwood等。St. Regis Bangkok即隸屬於Starwood集團,集團旗下還有台灣人熟悉的W Hotel Taipei、Westin和Le Meridien等飯店。

一踏進St Regis內的Elemis Spa,空間中即透露出這個品牌的不凡和質感,潔白的色調,從空間到Spa療程的設計,令人耳目一新。

一進到芳療室,又是「哇!」的驚呼聲,除了療程床舒適之外,這裡還有竹藤製的吊椅在房間裡,讓人在室內空間享受度假的悠閒。

泰式按摩的房間也充滿了設計感。除了基本泰式按摩、精油油壓和臉部療程,這裡亦引進最先進的儀器,如全泰國目前唯一一台 LPG,可加速臉部及身體的新陳代謝,活化肌膚。芳療室內,配合客人的喜好會搭配不同的音樂和燈光,令人感受到以客為尊的親切服務。

Spa空間可通往游泳池,兩者共用盥洗室。

好喜歡Elemis Spa的這個角落,坐在竹椅裡面,讓人感覺好放鬆。

同時做了手部保養,塗上美美的指甲油回台灣開工。

Elemis Spa的手部保養全程使用OPI產品,美甲師親切而細心,我竟然,做手部保養做到睡著,這也創了我人生的新紀錄><很喜歡Elemis Spa潔白舒適的環境,畢竟隸屬於St. Regis飯店集團,服務人員親切專業,技巧也都在水準之上。說真的,如果沒有折扣的話,Elemis Spa的價格實屬高價,好在曼谷SPA競爭激烈,各家飯店也常有優惠活動推出,計畫來此的人不妨先在官網上做確認!

Elemis Spa

地址:59 Ratchadamri Rd, Khwaeng Lumphini, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 

電話:+66 2 207 7779

營業時間:10:00-22:00

曼谷|The Hansar Hotel Bangkok- 曼谷頂級酒店式公寓推薦

2011年在安排與家人的曼谷之旅便注意到Hansar Hotel的開幕,最後入住的St. Regis Bangkok也與Hansar只有幾百公尺的距離而已。今年,如願以償住到Hansar Hotel Bangkok。

Hansar Hotel Bangkok為SLH的會員之一,第一次入住SLH飯店為吳哥窟的Hotel De La Paix,印象極好。不過近幾年SLH認證飯店越來越多,品質也更難維持,在下訂之前我通常都會透過不同管道確認。

一抵達The Hansar Hotel,旋即感受到不同於市區的紛擾氛圍,但交通又鄰近我最喜歡的Central World和四面佛交叉路口,便利性十足。

挑高的Lobby空間,大器舒適。不過您看過這裡的房間之後,就知道為什麼住在這裡兩晚我鮮少使用公共空間。The Hansar Bangkok Hotel全數房型為Suite(套房),這是入住的是Studio Suites。

一入房間,將櫃子打開便看到洗衣機,還提供兩種不同的洗衣劑呢!

房間內有瓦斯爐不說,櫃子中的廚具更是一應具全。對於出門在外有熱中藥需求的我們來說,這個配備無疑為這裡加了好多好多分!

只要放在房間內的飲料和餅乾等,都是可以免費享用的。住房的過程中如果有使用,隔天house keeping打掃後都會補上呢!

書桌的部分更是商務人士的最愛,各種辦公用品一應具全。

雙人的衛浴設備幾乎已經是曼谷五星級飯店的基本配備,這裡浴室真是大呀!

乾濕分離的衛浴空間。

泡澡缸

上次入住類似房型是在日本東京的半島酒店,房間費用約是這邊的三到四倍。只能說,我真是太喜歡曼谷了,總是能用好的金額享受到最超值的服務和享受。今年六月的曼谷之旅,已經準備好要再和家人二訪了呢~

最後,我一定要大力推薦這裡的床,超~級~舒~服!每天只要碰到這個床都不想移動了呢!

早餐:

每次出國玩最期待的莫過於飯店早餐,The Hansar Hotel Bangkok早餐除了桌上的自助Buffet之外,桌上還有小卡片提供如Egg Benedict等現做的早餐。

超可愛的水煮蛋。

運用桌上的水果、火腿和鬆餅,製作成賣相與口味聚佳的早餐,泰國的飯店水準總是令人驚喜。

在我造訪之前,一直以為The Hansar Hotel為國外的飯店集團,此次入住之後才知道為泰國人自創的品牌,老闆是建築師背景。這也讓我深感泰國飯店業成長得快速與進步,以前住泰國自創品牌的時候總能找到一些設計上不是那麼方便之處,但這次Hansar的經驗讓我完全無話可說,應該還要說是有高於期望值呢!

於是,這裡變成我現在去曼谷的首選飯店。

The Hansar Hotel

地址: 3/250 Soi Mahatlek Luang 2, Khwaeng Lumphini, Khet Pathum Wan, Krung Thep Maha Nakhon 

電話:+662 209 1234