東京｜橫濱中華街3家必吃最道地的山東水餃、謝甜記廣東粥和台灣豆花

疫情期間住在東京最大的好處就是，即便不能出國，多元國際的東京的不同角落，總讓我們能有出國過乾癮的感覺。春節過年回不了台灣，我們努力的在東京創造年味，人生第一次煮年夜飯，自己做年糕做臘肉，趁著孩子學校放假，帶孩子初訪橫濱中華街。

日本不缺中華料理，東京1400萬人口中，華人人口就超過100萬人，然而身為從小吃中餐長大的我們，料理是日式口味還是道地中餐吃第一口就知道，也因此出發前往橫濱前就一直物色可能會合胃口的店家，這些年來，從照片略知味道一二的功力逐漸上升中。

一抵達橫濱中華街，我們直奔以水餃聞名的山東。

在台灣幾乎每條巷口都能吃得到水餃，在日本想吃到這一味卻是一點也不簡單。日本做餃子從煎餃的思維出發，為了煎的脆，皮薄，也因此不管是千里迢迢去了宇都宮，或是東京都內再有名的餃子名店，總是一入口就是失望。橫濱的山東是日本華人圈口碑有名的水餃店，從照片上看起來也道地十足，果然，一入口就吃到讓我們懷念不已的味道。