東京｜米其林一星餐廳Restaurant Ode主廚生井祐介開的咖啡廳BGM COFFEE&VIBES

Restaurant Ode主廚生井祐介原本夢想是音樂，25歲在法國料理餐廳工作後卻被料理深深地吸引，先後在輕井澤的MASAA’S和八丁堀「CHIC peut-être」擔任主廚，CHIC peut-être更一舉摘下米其林一星。ODE於2019年9月開幕，生井祐介融合過往法國料理基礎與個人創意結合，ODE順利摘下一星，多年前造訪的那次因為前後吃了Sushi Saito和Quintessence，ODE相較沒有太過驚喜，得知生井祐介新開設的咖啡廳，特別找了時間一探究竟。

BGM COFFEE&VIBES就在ODE隔壁的一樓街邊，廣尾這附近不乏許多厲害的餐廳，是我很常來的街區。

BGM店面不大，menu也很簡單。主廚生井祐介先生因為是「日本永續發展餐廳協會」（SRA）的一員，特別將ODE餐廳中蔬果的邊邊角角磨成粉，融合在甜點之中，也成為這裡可麗路的特色。

服務超級親切，是一間會讓人一直想來的店。

點了一杯咖啡和一塊費南雪。

原本被我視作配角的費南雪咬了一口，香氣和口感都太讓人驚艷了！果然是米其林的等級，吃到第二口的時候還吃得到一點點的海鹽，讓甜食吃起來一點也不膩，感動到馬上補一張特寫。盛裝甜點的器具是明治時代的九谷燒，有著中式彩繪風格，畫工相當精緻細膩。

BGM COFFEE&VIBES 東京都渋谷区広尾5-1-31 03-6447-7926 時間：9:00-19:00