東京｜ 豚組Butagumi豬肉涮涮鍋 推薦給不吃牛肉的人

每年季節交替的時候就是最多朋友會來東京旅遊的時候，密集接客的時候就會發現朋友各種不同飲食需求。吃素的，不吃牛，不吃生，還好平常就愛到處吃，難不倒我。移住日本之後發現這裡不只和牛好吃，日本的豬肉和雞肉的品質也可以很驚人，說到日本吃豬肉的餐廳，我會推薦豚組。

在網路上搜尋豚組的文章，幾乎出來的都是位於西麻布，專售炸豬排的豚組食堂。豚組食堂位於一個充滿古意的老屋裡，氣氛絕佳，豬排品質也不錯(但不是我吃豬排的首選)。在不吃牛肉的朋友推薦下第一次吃了豚組涮涮鍋之後就很喜歡，如果在六本木Midtown附近或是新美術館附近，有機會都會來這邊用餐。

午餐的豚組分成食堂區和包廂區，價格不同，如果自己吃、不怕座位間距擠的話推薦食堂區，如果想跟朋友好好聊天用餐，或是帶著小孩怕打擾他人，獨立包廂空間稍微寬敞，隱密性也佳。

這是包廂區的菜單。

桌上放了不同的佐料，私人喜好最愛搭配鹽巴。服務生另外會提供芝麻醬和柚子醋。

在日本吃火鍋就是這麼樸實，菜盤總是多元性不多XD 服務生會先幫忙下蔥白，並建議豬肉可以搭配著一起吃。

豚組的豬肉選的是在日本品質保證的銘柄豚，厚薄適中，即便是基本的1,600套餐也相當美味，總是吃得意猶未盡，然後追加豬肉單點。

吃飽飯後喜歡藝文的可以到國立新美術館走走，喜歡逛街的可以去Midtown，需要補充咖啡因的六本木店的Blue Bottle。藍瓶咖啡不只很近，好喝，也是我常帶小孩去的咖啡館。

豚組 涮涮鍋(已歇業) 地址：東京都港區六本木7-5-11 電話：050-5868-5513 http://butagumi.com/shabuan/