分類: 台東

台東|cheela 小屋 值得一訪的咖啡甜點

2011年的初夏,去了一趟收穫滿滿的三天兩夜台東之旅,在朋友的帶領下,渡過了好吃、好玩、好風景的假期!之前就曾在肯夢創辦人朱平先生的文章中看過他談旅行,在他心目中,旅行有四個階段,從按表操課的行程,追尋人生必遊的景點到享受頂級飯店等過程,到最後,才發現,真正放鬆身心靈的旅程,就是一個有自然風光,讓人放鬆的目的地!文中他特別舉了台灣的東岸作為例子,台灣有不比國外的美景、熱情可愛的原住民朋友和最符合口味的台灣美食,後來才知道,朱平先生因此在台東蓋了一個自己的家。

前往小屋咖啡之前,在朋友的帶領下來到了鐵花村,台東的鐵花村就像小型的台北四四南村,充滿文化的風情讓人著迷,但友人卻堅持離開鐵花村到小屋咖啡坐坐。

即便到了小屋咖啡的門口,我的心中仍是滿滿的納悶。

一般咖啡廳通常都有所專精,或是咖啡,或是茶,或是甜品,而在小屋咖啡,不管是茶、咖啡、冰淇淋,甚至聽說我們無緣享受到的麵包,各各精彩,令人難忘。

手工巧克力配上巧克力香草冰淇淋,柔軟細緻,甜蜜的味道。

手工cheela冰淇淋。熱愛酸口味的最佳選擇,使用百分之百的檸檬製成,極致的酸!

從後花園採收的新鮮香草所製成的花草茶,柔順而好喝,味道更勝一般的乾燥花草茶。

安靜的店內,我們十個人的音量大概是這間店內主要的噪音來源,空氣中凝聚著屬於台東悠閒迷人,卻又靜謐安定的力量。我們討論著,台北有沒有一間咖啡廳有小屋咖啡的魅力和餐飲水準,聊著,聊著,才發現我們有多喜歡這裡。

大家開心了,開始往酒單進攻。沒想到menu上簡單的小米酒三個字,來到我們桌上的是如此華麗的呈現。大家輪流一人喝一口,一人稱讚一句,越夜越開心,才發現,原來小屋咖啡的「小米酒」有多種不同的呈現,就算再點一杯小米酒,來的可能是完全不同的味道,也因此,有喜歡的,有驚豔的,但難免也會碰上我們覺得普普的。只不過,在咖啡廳有這樣水準的調酒,我們都感到相當印象深刻。

準備離開前,去了洗手間,可愛的洗手台讓我發現,只有這一次的到訪可能還不足以讓我完全的了解這個地方,未來,這裡是我來到台東的必訪。

你找到動身前往台東的理由了嗎?

小屋咖啡

地址:台東縣台東市新生路395-1號

電話:08 932 5096

營業時間:14:00-00:00 週三休息

 

台東|我心目中的米其林三星級 米巴奈風味美食坊

台東之旅在友人的帶領下,無憂無慮的開心吃吃喝喝,從住宿在六號交響曲到小憩的咖啡廳小屋咖啡,都是友人多次台東旅行後萬中選一的上上之選!遠居在義大利的好朋友看到我們歡樂的照片,指名要再來號召一團台東團,也因此,間隔不到兩個月,我又去了一次台東。

雖然美其名是帶團再拜訪台東,但其實我心中的隱藏版OS是「我好想再次一次米巴奈風味美食坊!」若依照米其林三顆星的定義─為了這間餐廳拜訪這個城市都值得,那「米巴奈風味美食坊」貨真價實的獲得我所頒發的米其林三顆星!因為在我寫這篇文章的當下,我默默的在想,似乎是可以再來號召一群朋友再次拜訪台東了!

初抵米巴奈,老實說內心有點疑慮朋友怎麼會帶我們來「觀光餐廳」?不過在前幾餐的品質保證下,放心的跟著友人走進餐廳。「米巴奈」是阿美族話裡割稻、豐收的意思, 以山地風味料理為主。餓了一整天,好在友人在抵達餐廳前已經將餐點點好,一坐下來便快速地上菜。

涼拌檳榔花(又名半天昏)
清爽又入味的調味讓人吃了一口之後對於米巴奈的料理信心十足,太開胃了!

用白蘭地入味的醬燒雞,香氣十足、口感絕佳,超下飯的一道菜。

甘蔗芯,和檳榔花 一樣從未吃過的一個食材!保有甘蔗的甜和口感,和蔥花辣椒炒在一起卻又如此對味。

山地飯為地瓜拌糯米飯,和一旁的鹹魚一起上桌,光用看的就覺得好吃。果然,Q彈的台梗九號米飯加上地瓜的甜,讓人忍不住一口接著一口。一旁的鹹魚更是下飯,本身就是鯖魚的愛好者的我發現這裡的料理方式一點也不輸日式料理的味道。

科技產品有專利不稀奇,料理有專利可就沒聽過了。老闆端上這道烤春筍同時說到,這可是他們申請專利的料理。 用培根肉包裹玉米筍,外鹹內甜的獨特滋味是這道料理的重點,單吃或配飯都讓人讚不絕口。

炸蛋肉片湯,由大量的炸蛋跟薄肉片,加入豆腐、蕃茄、香菇、芹菜和香菜等熬製而成, 湯頭由清爽越煮越入味,好喝極了!

所謂的炸彈其實就是蛋酥,增加了整鍋湯的風味。

漂流木烤肉。改良原住民石板烤肉過油的狀況,將烤肉架在鐵網上由漂流木烤逼出肉的油,使烤肉呈現表皮的酥脆和肉質的香嫩,美味十足。

炒野菜,今天吃的是籬菜。簡單的調味帶出野菜最豐富的味道。

脆筍山羌肉,到寫這篇文章以前我都以為吃的是豬肉>< 炒上醃製過的脆筍,又是一道下飯的佳餚,可排上當晚的TOP 3。

山地大彎腳, 滷得嫩又入味,獨特的醬汁又是一絕。

酸酸甜甜的飯後甜點洛神花是台東名產。

為了這鍋湯,米巴奈我想我們會很快再見面的。

米巴奈山地美食坊

地址:台東縣台東市傳廣路470號

電話:08 922 0336

營業時間:11:30-14:00 17:30-21:00