奧地利｜維也納Demel咖啡廳
舊地重遊，多年後我又來到維也納的Demel咖啡廳。
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Demel咖啡廳歷史
維也納的Demel咖啡廳是奧地利的一個歷史悠久的咖啡廳，由德國糕點師Ludwig Dehne創立於1786年，最初店名為Zum Roten Engel，意為紅天使。隨著糖果和糕點販賣至霍夫堡劇院，1857 年成為皇室御用甜品店。Zum Roten Engel後來被Ludwig Dehne的徒弟Christoph Demel收購更名為Demel。
Demel咖啡廳在19世紀末和20世紀初成為了維也納社交生活的中心之一，吸引了許多貴族、政治家和藝術家前來。它以其精美的糕點、咖啡和氛圍而聞名，並成為了奧地利糕點藝術的象徵之一。
咖啡廳的內部裝潢非常華麗，擁有古典風格的裝飾和家具。它還保存了許多歷史悠久的糕點製作技術和秘方，並且仍然按照傳統的方式製作糕點，保持著其獨特的風味和品質。
在過去的幾個世紀裡，Demel咖啡廳一直是維也納的一個重要文化象徵，吸引了無數的遊客前來品嚐其美食，感受其獨特的氛圍，以及體驗奧地利豐富的咖啡文化。
Demel咖啡廳必點
皇帝煎餅(Kaiserpfanne)是來到Demel咖啡廳的必點，這款美食以知名的茜茜公主老公奧地利皇帝弗朗茨·約瑟夫一世（Franz Joseph I）命名。
幾乎每桌都會點上一份皇帝煎餅，在Demel可以自行選擇桃子或是莓果醬搭配。
另外也是招牌的奧地利蘋果餡餅，以薄脆的餅皮包裹著香甜的蘋果餡料，再配以肉桂和糖霜。
看照片就知道幫我拍照的媽媽重點在甜點。
地址：Kohlmarkt 14 A-1010 Vienna https://www.demel.com/en/pages/cafe
