東京｜千里迢迢來高円寺排隊 必吃炸蛋天婦羅天すけ

高円寺以二手衣著聞名，是我日本朋友口中「居住最自在，最不受拘束的日本所規範的地方。」據說住過高円寺都人很難離開這裡，即便搬離了，也很想搬回來，讓我一直很想一窺高円寺究竟。這天朋友一早傳訊：「我現在要去高円寺排隊，你有空來嗎？」終於讓我初訪高円寺。朋友口中十一點就要去排隊的店是天すけ，從高円寺步行約三分鐘即可到達。

抵達高円寺後直奔朋友所在排隊的店家天すけ，這家曾被黃金傳說所推薦的天婦羅以炸蛋天婦羅聞名，除此之外，因為老闆的老家在做漁貨販售，天すけ的各種海鮮品質絕無倫比，難怪日日大排長龍。

日本人真是我看過最習慣排隊的民族了。

和高級天婦羅動輒萬元起跳的價格，天すけ真的是超級佛心來著。

親切地老闆栗原延幸先生也是這裡一大看頭，除了親自服務每一位客人之外，還會為客人表演「打蛋秀」，非常可愛。

在朋友的推薦下點了招牌的「玉子午餐」，除了炸蛋放在飯上之外，其他的炸物會一道一道上桌。

第一道炸蝦一入口，就知道天すけ每天如此大排長龍其來有自，出身東京天婦羅名店つな八和銀座の天國的栗原延幸先生炸物功夫熟練深厚，麵衣酥脆，包裹其中的蝦子熟度在最佳的狀態。

來日本那麼多次第一次吃到這樣做成的鮟鱇魚豆腐，有點雞蛋豆腐的口感，很特別也很好吃；另外一道炸花枝則是新鮮Q彈，無可挑剔。

吃天婦羅，炸蝦和沙梭是我的指標。天すけ的沙梭鮮嫩程度到一入口就像雲朵般在口中綻放的程度，難忘！

接著是蔬菜的部分，第一個登場的是青椒。

很少見的炸花椰菜。

因為外面還有長長的排隊人潮，上菜速度其實滿緊湊的，才和朋友多聊兩句碟子就放了滿滿的炸物，第三道蔬菜天婦羅是茄子，搭配點海鹽真是好吃。

吃到最後一道真的要投降了，份量好多啊！不過這個包裹了五六隻小蝦的綜合炸物向來是我的最愛，放在飯上再稍微淋點醬油，邊吃邊想著下次要帶誰帶誰來吃了！

台灣各式各樣的日式料理都有，唯獨就是這樣的天婦羅料理偏少，有機會來東京旅行的話，值得千里迢迢來高円寺排隊一次。

天すけ 地址：東京都杉並區高圓寺北 3-22-7 プラザ高円寺 電話；03-3223-8505 營業時間：週二至週日12:00～14:00／18:00～22:00