Yu Chocolatier由鄭畬軒師傅所創立，19歲就決定開始往巧克力這條路邁進的他先到法國甜點聖殿L’ecole Ferrandi Paris學藝，畢業之後在米其林餐廳Pavillon Ledoyen，和巴黎巧克力名店Jacques Gén…