老麵糰手工捏製的燒餅 青島豆漿店|台北

台灣北部傳統的早餐有燒餅油條、蛋餅、米粉湯和台式三明治,南部口味則是一早就吃滷肉飯、肉粽、鹹粥和牛肉湯等。青島豆漿店是我在台北最喜歡的早餐店之一,從民國61年開業至今每天五點半開始揉麵團現烤燒餅,包裹著豬肉餡的肉餅肉汁滿溢,香氣十足,搭配火烤出來的餅皮略帶鹹香,略帶焦香,讓人喜愛。

青島豆漿店的阿姨伯伯們很親切,工作起來認真專業,尤其門口兩個火爐正在炭烤的伯伯們,將燒餅放進烤爐後必需要一個一個不斷地確認狀況,帶著厚厚的手套忍耐地高溫的火,實在是很辛苦地工作。

青島豆漿店除了食物好吃,也吃得到台灣人刻苦辛勞的態度。

蛋餅的餅皮煎得恰到好處,加點醬油膏,台灣獨特的早餐滋味。

上排由左而右是肉餅甜燒餅和燒餅,下排則是豆漿和蛋餅。老麵糰的酵母香和經過炭烤的溫度,總讓人特別迷戀這個味道,單純,卻是越嚼越香,越吃越有感情。

真實的食物總是能吸引到絡繹不絕地人潮,希望青島豆漿店的味道可以始終而一,讓人回味。

青島豆漿店

地址:台北市中正區杭州南路一段139-3號
電話:02 2393 4958
時間:5:30-11:30 周日公休
交通:東門站1號出口步行8分鐘
費用:肉餅30元 鹹漿加蛋30元