富士山河口湖|必吃鄉土料理餺飥 #houtou ほうとう不動河口湖
來到富士山和河口湖,一定要吃當地的鄉土料理餺飥(houtou)!餺飥類似麵疙瘩的麵條充滿彈性,湯頭甘甜充滿了蔬菜的精華,我們家的美食家哥哥吃過一次之後念念不忘。
販賣餺飥的河口湖店家非常多,從空間和味道我獨鍾ほうとう不動南店。
店名不動,店裡題字「風林火山」,引用自武田信玄的軍旗,疾如風、徐如林、侵掠如火、不動如山,整間店大氣而充滿日式風味。
塌塌米式的座位非常適合小孩,簡單清楚的菜單選擇不困難,大人一人一碗餺飥,另外點了一碗餺飥讓兄弟分食。
不動還有販售豆皮壽司,點餐沒多久就先上桌,正好讓飢腸轆轆地孩子們先吃點。
馬肉生魚片也是這裡的招牌,非常新鮮。
鄉土料理顧名思義是因應此地而生,河口湖冬天寒冷,餺飥的作法是在煮湯的時候加入麵糊一起燉煮,湯很粘稠,不容易冷,冷呼呼的季節來上一碗暖心又暖胃。
ほうとう不動目前共有四間分店,包括相當受到網美打卡愛戴的東恋路店,說著說著,好想再來一碗啊!
ほうとう不動 河口湖南店
營業時間:11:00-19:00
地址:山梨県南都留郡富士河口湖町船津1672-2
網站:http://www.houtou-fudou.jp