台北｜西門町美食 桃源街老王記牛肉麵 我心目中的台北第1的牛肉麵

創立於1956年，桃源街老王記牛肉麵靠著一碗紅燒牛肉麵和一碗清燉牛肉麵，飄香千里，至今用餐時間仍高朋滿座，需要排隊。尤其我特別喜歡他的紅燒牛肉麵和紅燒豬腳麵，有時出國異鄉都對這一味懷念不已，一到台北馬上直奔桃源街解饞。

紅燒牛肉麵源自眷村，是退役老兵來台的經濟和精神寄託，使用來自四川的豆瓣醬等熬煮而成，成為台灣美食的代表，桃源街老王記牛肉麵是其中翹楚，使用台灣牛肉滷得柔嫩，湯頭濃郁可口，搭配每桌桌上的酸菜，整條桃源街都可以聞到濃郁的肉香。

中學時候因為念北一女的關係，下課後常去西門町，桃源街老王記牛肉麵成為三不五時解饞去處，那時候觀光客還不多，也不太需要排隊，有時候用完餐還會跟老闆娘聊個兩句，老闆娘就像媽媽一樣溫暖優雅，讓人喜歡。一眨眼高中畢業已經是二十幾年前的事情，桃源街老王記牛肉麵店面也經過翻修，用餐時間沒有排隊很難直接入座，但歲月彷彿沒有在老闆娘臉上留下痕跡，還是一樣的從容優雅，每天在櫃檯待客收錢。

而我也從膠原蛋白滿滿的高中生變成兩個孩子的母親，現在喜歡紅燒豬腳麵更勝於牛肉麵，總覺得在心靈上可以彌補日漸流失的膠原蛋白。希望桃源街老王記牛肉麵可以永遠佇立在西門町的一角，讓隨時想要解饞的我們能夠暖我們的胃，療癒我們的心。

桃源街老王記牛肉麵

地址：臺北市中正區桃源街15號 電話：02 2361 6496 營業時間：周一到周五11:00-14:30 17:00-19:00 週六11:00-15:00 週日休息