台南｜阿星鹹粥 1965年創始的在地老店肉燥油條必點

許多台南人對於台南小吃都有深厚的個人情誼，或許是從小跟長輩一起吃的回憶，或許是某次難忘開心的經驗，飲食對人來說，本來就是愛的連結。

因為小時候住在台南市中正路，從小說到鹹粥，就是步行到鄰近圓環的阿堂鹹粥。然而隨著台南受到越來越多的關注，還記得有一次起了個大早，沿著熟悉的路線走到阿堂時，不僅門口人滿為患，好不容易找到位子填完單，等到鹹粥上桌後竟然已經過了一個小時。

從此，一次偶然吃到的阿星鹹粥成為我吃鹹粥的首選。阿星鹹粥1965年創立於中西區民族路，是個典型巷口型的早餐店，凌晨五點開始營業，除了鹹粥之外，還有賣粽子和肉燥飯等等。

阿星的一鍋老滷澆上香噴噴的白飯，台南味十足的肉燥飯。

虱目魚粥使用魚肉和肥嫩的魚肚讓整碗魚粥豐厚鮮美，最喜歡搭配著肉燥油條，一口鹹粥一口油條，是我和孩子在台南最愛的營養早餐。

阿星鹹粥

地址：台南市中西區民族路三段289號

電話：06 220 0941

營業時間：05:00-13:00 周一休息

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